普段家で料理するにはなんとなくハードルが高く、特別感のある鴨料理もおうちシェフなら気軽に。

赤身の鴨肉に合うソースはバルサミコ、プルーン、ベリー類や赤ワインなどいろいろありますが、中でもオレンジソースは絶品。