言わずと知れたハワイの名物料理、ガーリックシュリンプ。
子どもたちには殻をとった食べやすいもの、大人にはちょっとスパイシーに仕立てて、ビールに合う絶品料理に。

レシピはさまざま、でも海老は頭と殻がついたままの丸ごとが特においしい。エビのお味噌が溢れた濃厚なソースはごはんやパンの最高のお供。

特別な日のディナーには、石垣島産の車海老にアレンジも可。

旨味がぎゅっと濃いのに爽やかで、毎日でも食べたい一品。
隠し味の昆布茶の旨味がたまりません。ハーブにはディルを合わせて。
セロリはアスパラで代用できるので、セロリが苦手な子どもたちにも。