可愛らしいビジュアルが食卓を華やかにしてくれるだけでなく、ボリュームも味も大満足、みんなが大好きなフランスのおふくろの味。

中に詰めるお肉はポーク、ビーフ、チキン、合挽きから、好みに合わせて。トマトの代わりにピーマンやゴーヤなどでもアレンジ可能。お肉の代わりにお米と野菜を詰めるヘルシーレシピもオススメ。

おいしいパリの台所オススメのの南仏料理、ティアン 。

ディズニーの「レミーのおいしいレストラン」という映画を観た人は、このお料理を見て「あ、ラタトゥイユ」と思うかもしれませんが、実は映画で描かれているのは正確にいうとラタトゥイユではなく、こちらに近いもの。

オリーブオイルとハーブがしみたお野菜を口に入れると、プロヴァンスの香りに包まれます。

季節のハーブやナッツでアクセントをつけた、オリーブオイル香るプチトマトのサラダ。パンと白ワインがすすむ爽やかなサラダです。 子どもたちには蜂蜜を入れたハニードレッシングで食べやすく。

夢見心地のまろやかでクリーミーな舌触りとにんにくの香りがやみつきになる美味しいポタージュ。

華やかで美しい色は、ロマンチックなアニバーサリーディナーや女子会にぴったり。

フランス語圏では植民地時代からの流れで移民が多いこともあり、北アフリカや中東の食文化の影響を受けているので、パリではアラブやアフリカ系のお料理も珍しくありません。

中東〜北アフリカで広く食べられているひよこ豆のパテ、フムスは美味しいパンにつけて。エキゾチックな響きとビジュアルですが、スパイスはあまり使っていないのでとてもまろやかで、日本人の口にも良く合う中東料理です。

大根の旨みと切り口の美しさをストレートに楽しめるサラダ。
レモンとフレンチマスタードベースのあっさりしたドレッシングに、爽やかなハーブの香りが豊かなサラダ。
白ワインとパンが欲しくなります。

ランチにぴったりの南仏料理、トマトのタルト。

見た目はピザのようですが、トマトの酸味が爽やかでピザよりずっと軽く、大きめサイズもふたりでペロリ。

プロヴァンスのハーブの香りに包まれる至福のタルトを、ぜひお試しあれ。

丸ごとコンソメスープでことこと煮込んだ滋味たっぷりの玉ねぎのスープ。

にんにくとベーコンのスモーキーな香りがしみて、シンプルながらフレンチレストランで食べるスープのような深み。

スプーンを軽く入れるだけでほろりと花びらのように崩れる柔らかい食感と、玉ねぎならではの優しい甘みに、身も心もほっこりします。

噛むほどに旨味が滲み出る蛸のサラダは、レモン風味のオリーブオイルベースのソース、または食べ応えのある胡麻風味ドレッシングのいずれかで。リピ確実のおいしさです。